Merlot, Florilège de Rouges, Etiquette Lune

CHF 25.00

La Lune
Vignes ne recevant que des soins naturels et
cultivées dans le respect des rythmes lunaires.

AOC Morges, Vaud – 2019

 

Description

Descendant d’une lignée de vignerons, Henri Cruchon fonde le Domaine en 1976.

Très vite rejoint par deux de ses fils, Michel et Raoul, le trio épaulé par leur épouses respectives, Denise, Anne et Lisa, va rapidement développer les activités.

la majorité des vignes sont cultivées en biodynamie, une méthode qui proscrit toute utilisation de produit chimique.

Lors de notre visite de 5 mars 2021, nous avons beaucoup apprécié ce Gamaret qui sera en Biodynamie dès le millésime 2019.

Couleur intense, épicé, sec avec une belle structure tannique. Arômes aux accents méditérranéens emprunts de menthe marocaine., Tendu et sec, d’une bonne longueur en bouche.

Nous le servirons avec un tartare de veau à l’Italienne, un risotto aux jeunes légumes ou encore avec une belle volaille rôtie aux herbes de Provence.

Bonne dégustation

Claude D.

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